رستوران دار بزرگ

فهرست :

فصل اول : چراغ سبز

فصل دوم : شروع یک رویا

فصل سوم : آنچه یک رستوران دار بزرگ نیاز دارد

فصل چهارم : درک مفهوم رستوران داری

فصل پنجم : خلاقیت

فصل ششم : انرژی مثبت

فصل هفتم : مهارتهای مدیریت

فصل هشتم : تاسیس شعبه

فصل نهم : ثبت سفارش

فصل دهم : تحویل

فصل یازدهم : انتخاب سلف سرویس یا فست فود

فصل دوازدهم : استفاده از دیدگاه های مشتریان

فصل سیزدهم : قرار دادن همه چیز در کنار هم

فصل چهاردهم : فهرست غذاهایتان را بنویسید

فصل پانزدهم : شناسایی مخاطبین مورد نظرتان

فصل شانزدهم : تصمیم گیری در مورد مکان دفتر کارتان

مقدمه

رستوران داری کار هیجان انگیزی است، پر از چالش ها و فرصتها. خوشحالیم که شما علاقمند به پیدا کردن اطلاعات بیشتر در این مورد هستید و قطعا بهترین راه را برای شروع انتخاب کرده اید. سالها پیش، بیرون رفتن برای صرف غذا در واقع یک رویداد بود که برای مناسبتهای خاص یا آخر هفته ها، جا رزرو می شد اما امروزه، حتی سه شنبه، مثل هر روز دیگر می تواند یک مناسبت برای بیرون رفتن و غذا خوردن باشد، مخصوصا زمانی که زندگی های پرمشغله و برنامه های سنگین خانوادگی، وقت آنچنانی برای پخت و پز باقی نمی گذارد. خوشبختانه، مشتری ها نسبت به قبل، تعداد رستوران های بیشتری برای انتخاب در اختیار دارند و فرصتها در این صنعت هرگز بیشتر از این نبوده است. این کتاب در به حداقل رساندن چالش ها و چیره شدن بر موانع به شما کمک می کند پیش از اینکه آنها بر شما غلبه کنند .